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Monteroble橡山伊比利亚风干火腿切片 橡木果饲养
Monteroble橡山火腿所取原材料伊比利亚野猪在埃斯特雷马杜拉牧场自由放养一年多，期间依靠橡木果和野草为生。待到屠宰期，取符合标准的野猪前后腿进行腌制，海盐包裹放在特定腌制室内，定时查看控制室的温湿度，确保火腿保持恒温恒湿腌制。
两周左右取出，将火腿悬挂于风干室，开始2-5年的风干过程。火腿肉这时才开始真正的肉质变化，从初鲜肉的颜色慢慢变成风干成熟的玛瑙红，此时，火腿的风干时间刚好，香气浓郁，口感咸鲜回甘！
