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培训内容： 沙县经典小吃：飘香拌面，香脆馄饨，柳叶蒸饺，炸馄饨，青菜面，雪菜面，鲜肉水饺，扬州炒米 滋补炖汤类：茶树菇老鸭汤，莲子猪肚汤，红枣鸽子汤，当归牛肉汤，花旗参乌鸡汤，枸杞猪心汤，清凉排骨汤，滋补鹌鹑汤
粉面类： 榨菜肉丝面（粉） 牛腩面（粉） 排骨面（粉） 水鸭面（粉） 猪肚面（粉） 乌鸡面（粉） 猪心面（粉） 鸽子汤面（粉）
营养套餐饭： 排骨汤套餐饭，猪心汤套餐饭，老鸭汤套餐饭，牛肉汤套餐饭 乌鸡汤套餐饭，鸽子汤套餐饭 ，猪肚汤套餐饭，鹌鹑汤套餐饭
卤味类：鸡腿 鸭头 鸭腿 卤蛋 卤豆干
培训时间 ：7-10天，学会为止，手把手实践操作
