多彩扎啤价格较高的原因:
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高2—3倍,原因如下:
其一,消费价值相对较高,因为它是鲜啤酒,保持了啤酒良好的口味和营养;
其二,是商业性方面的因素,由于扎啤是一种新型的商品,符合多元文化、时尚文化的元素,为了维持其自身的价值,同时也为了其长期的生存,一问世就抬高了身价。 基于上述多种原因,多彩扎啤的独特风味、口感,总令消费者对其情有独钟,一饮为快。
其三,生产成本相对较高,生产过程中,无菌条件要求严格,设备投资大,在灌装前要经过膜过滤或孔过滤,除去所有的微生物,啤酒桶和生产环境也要严格无菌;
其四,销售方式独特,要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳,并利用二氧化碳压送啤酒,避免了啤酒接触空气而产生氧化味;
其五,销售风险较大是因为桶装鲜啤酒的保质期不长,经销商同时配销多种色彩和多种口味的多彩扎啤,承担的滞销风险较大,如果不能及时售出,会造成很大的经济损失;
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